Resep Masakan sehari-hari

Tesmol Ikan Gurame Atau Ikan Nila Pesmol  adalah Masakan Indonesia, yang terbuat dari ikan, pesmol ikan sering dijumpai di  daerah Sunda , pesmol banyak disukai masyarakat indonesia karena rasanya yang Gurih, Asam, manis, dan pedas. dan juga harganya yang terjangkau, selain itu pesmol juga memiliki cita rasa tersendiri yang unik dan khas. Berikut bahan dan cara memasaknya : Bahan-bahan: - 1 ekor ikan gurami/nila - 1 buah jeruk nipis - 1 sdt garam - 1 batang sereh geprek - 1 cm lengkuas geprek - 3 lembar daun salam - 5 buah cabai rawit Utuh - 1 buah mentimun potong - 1 buah wortel potong bentuk batang - Air secukupnya - Garam, gula, cuka secukupnya - Kaldu bubuk - 1/2 sdm cuka makan - minyak untuk menggoreng Bumbu halus: - 5 siung bawang merah - 4 siung bawang putih - 3 butir Kemiri - 1 cm Jahe - 3 cm kunyit - Minyak untuk menumis Cara membuat: - Bersihkan ikan beri garam dan air jeruk nipis aduk-aduk diamkan kurang lebih 15 menit - Panaskan minyak...

Asam pedas  ( bahasa Indonesia ) atau  asam padeh, sampadeh  ( bahasa Minangkabau ) adalah salah satu  masakan tradisional Minangkabau  dan kemudian menyebar di kawasan  Melayu  ( Riau ,  Kepulauan Riau ,  Jambi ,,  Lampung ,  Kalimantan Barat , dan  Semenanjung Malaya ) yang memiliki cita rasa asam dan pedas. Masakan ini menggunakan berbagai jenis  ikan  dan hidangan laut seperti  ikan tongkol ,  kakap ,  tuna ,  Ikan kembung ,  gurami , dan  cumi-cumi  sebagai bahan utama yang kemudian dibumbui dengan  asam jawa ,  cabai , dan  rempah-rempah  lainnya. banyak yang mengistilahkan bahwa asam pedas juga termasuk gulai, namun tidak menggunak santan kelapa dalam proses pembuatannya. Berikut Bahan dan cara pembuatannya : Bahan: - 1/2 kg cumi - 5 siung bawang merah - 3 siung bawang putih - 1 buah cabai merah besar - 20 buah cabai rawit - 1 ruas lengkuas, geprek -...

  Balado jengkol      Semur jengkol  adalah makanan yang sangat popular di kawasan kota  Jakarta  sehingga telah menyebar ke berbagai wilayah  Indonesia . Dalam sistem pembuatan semur  jengkol , hal yang perlu diperhatikan adalah ketepatan bumbu untuk menghasilkan rasa semur jengkol yang tepat dan menyatu dengan bahan-bahan bumbu. Berikut bahan dan cara membuatnya : Bahan: - 250 gr jengkol, belah dua - 2 buah kentang kupas, potong-potong - 50 gr teri - 1 buah tomat, iris - Minyak dan garam secukupnya Bumbu halus: - 100 gr cabai keriting - 5 buah cabai rawit - 7 siung bawang merah Cara membuat: 1. Goreng kentang sampai matang lalu tiriskan. 2. Goreng jengkol, lalu masukkan ke mangkok berisi air kemudian tiriskan lalu geprek. 3. Goreng teri sampai matang, tiriskan. 4. Tumis bumbu halus dan tomat sampai matang, beri garam secukupnya. 5. Icip rasa, matikan api. Tuang bahan-bahan yang sudah digoreng ke tumisan cabai. Aduk rata...

  Pepes Ikan Mas      Pepes merupakan salah satu makanan tradisional khas Indonesia yang populer. Asal usul pepes rupanya berasal dari Tanah Pasundan. Mulanya masyarakat Sunda menamai hidangan yang dibungkus dengan daun pisang ini dengan sebutan ‘pais’. Namun tidak ada yang mengetahui kapan tepatnya pepes sudah mulai dikenal atau biasa dinikmati oleh masyarakat Sunda. Jika melihat dari cara membuat dan proses pematangannya yang sederhana, bisa dipastikan asal usul pepes sudah berusia sangat tua. Bahan: - 1 ekor ikan mas - 1 buah jeruk nipis, ambil airnya - 1 sdt garam - 10 buah cabai rawit merah - 2 buah tomat, potong-potong - 6 batang serai, memarkan - 100 gr daun kemangi - 2 batang daun bawang, iris kasar - 8 lembar daun salam - 5 sdm minyak goreng - Daun pisang untuk membungkus Bumbu halus: - 10 butir bawang merah - 4 siung bawang putih - 3 buah Cabai merah - 5 butir Kemiri, sangrai - 1 ruas Kunyit, bakar - 1 ruas Jahe - 1 ruas Lengkuas - 1 sd...

  Nasi goreng putih      Nasi Goreng  merupakan sajian  nasi  yang di goreng  dalam sebuah  wajan  atau  penggorengan  yang menghasilkan cita rasa berbeda karena dicampur dengan bumbu-bumbu seperti garam, bawang putih, bawang merah,  merica , rempah-rempah tertentu dan kecap manis. Selain itu, ditambahkan bahan-bahan pelengkap seperti telur, sayur-sayuran, makanan laut, atau daging. Makanan tersebut sering kali disantap sendiri atau disertai dengan hidangan lainnya. Nasi goreng adalah komponen populer dari  masakan Asia Timur ,  Tenggara  dan  Selatan  pada wilayah tertentu. Sebagai hidangan buatan rumah, nasi goreng biasanya dibuat dengan bahan-bahan yang tersisa dari hidangan lainnya, yang berujung pada ragam yang tak terbatas. Menjadi penopang ekonomi, hal yang sama juga terjadi pada  mi goreng  atau  pyttipanna . Bahan: - Nasi 600 g - Telur ayam 1 butir. Kocok - Daging ayam 12...

Resep Pembuatan Sate Ayam   Sate ayam  adalah makanan khas Indonesia.  Sate Ayam dibuat dari daging  ayam /kambing . Pada umumnya sate ayam dimasak dengan cara dipanggang dengan menggunakan arang dan disajikan dengan pilihan  bumbu kacang  atau  bumbu kecap . Sate ini biasanya disajikan bersama dengan  lontong  atau  nasi  sate ayam adalah makanan khas madura jawa timur.       Bahan-bahan Bahan: ·          500 gram fillet ayam, potong dadu ·          12 tusuk sate dari bambu ·          2 sdm kecap manis ·          2 siung bawang putih, haluskan ·          2 sdm minyak goreng   Bumbu Halus: ·          3 buah lombok merah besar ·    ...

Resep Gurame Bakar   Bahan-bahan : - Ikan gurame (Jumlah bisa disesuaikan) - Garam secukupnya - 1 buah air perasan jeruk nipis Bumbu halus : - 3-4 siung bawang putih - 8 siung bawang merah - 4-6 buah cabai rawit - 8 buah cabai merah keriting - 1 ruas jahe - Garam secukupnya - 1 cm kunyit dibakar - 3 butir kemiri disangrai - 100-150 ml minyak goreng untuk blender bumbu halus Tambahan untuk bumbu halus : - 1/4 sdt kaldu bubuk - 1/4 sdt merica bubuk - 1/2 sdt gula pasir - Air jeruk nipis secukupnya - Kecap manis secukupnya Cara membuat: 1. Bersihkan ikan, kemudian lumuri dengan garam dan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit kemudian cuci lagi dan ditiriskan. Setelah itu goreng setengah matang dengan teflon agar kulit luar tetap bagus 2. Campurkan bumbu yg telah dihaluskan bersama minyak goreng dan kaldu bubuk seperti merica, gula pasir, kecap manis, air jeruk nipis, aduk rata, cicipi 3. Setelah itu, lumuri ikan gurame dengan campuran bumbu halus keseluruh...

                      Resep Opor Ayam Bumbu Kuning      Resep opor ayam kuning ini walaupun sederhana, tapi nikmat banget sebagai sajian di hari Lebaran.  Yuk, intip resep opor ayam Lebaran berikut !!! Opor ayam kuning ini memang berwarna kuning menyerupai soto. Pembedanya adalah bumbu santan dalam opor ayam bumbu kuning terlihat lebih kental seperti gulai daripada opor ayam. Walaupun begitu, kamu bisa mengatur tingkat kepedasannya sehingga tidak sama dengan gulai ayam, Toppers.   Bahan-Bahan & Bumbu Opor Ayam Bumbu Kuning Daging ayam : 1 ekor Jeruk nipis : 2 buah Minyak goreng: secukupnya Serai : 2 batang Daun salam : 4 lembar gula pasir : ±1 sendok teh peres Daun jeruk : 3 lembar Garam : ±1 sendok teh peras secukupnya Santan kental : ±2 gelas   santan kental hingga sekitar 2 gelas   Santan cair : ± 2 gelas Bumbu Halus: Bawang merah : 6 siung Bawang putih : 8 siung Lengkuas : 3 cm ...

 SOTO LAMONGAN Siapa yang suka dengan soto? Hampir seluruh orang Indonesia suka dengan makanan tradisional ini. Hal ini terbukti dengan 70 jenis soto yang tersebar di Indonesia. Setiap daerah memiliki ciri khas soto yang berbeda. Ada yang menggunakan kuah kaldu bening, kuah kuning hingga kuah yang dicampur santan atau susu.  Nah kali ini saya akan membagikan resepnya : 1. Siapkan bahan : - 1 ekor (1 kg) ayam kampung - 2 liter air - 3 sdm minyak sayu r - 2 batang daun bawang, potong kasar - 2 batang serai, memarkan - 3 lembar daun jeruk purut - 3 lembar daun salam - 3 cm lengkuas, memarkan 2. Haluskan: - 5 siung bawang putih - 3 butir bawang merah - 4 butir kemiri - 4 cm kunyit tua,bakar,kerok - 1 cm jahe - 1 sdt merica butiran - 2 sdt gula pasir - 2 sdt garam - 5 buah kerupuk udang - 1 sdm bawang putih goreng 3. Isian: - 25 g suun, rendam hingga lunak, tiriskan - 2 buah tomat, iris kasar - 50 g kol, iris kasar - 2 butir telur rebus 4. Pelengkap : - daun bawang iris halus -...