Resep Buat Candil Ketan
Candil adalah makanan Indonesia berupa bubur yang terbuat dari tepung ketan , gula merah dan santan . Tepung ketan ditambahkan sedikit tepung kanji dan air dingin dibentuk bulat dan direbus di dalam air gula dan dihidangkan dengan disiram kuah santan. Akibat bentuknya yang bulat, terkadang bubur ini juga dinamakan bubur biji salak . Namun, bahan pembuatan bubur biji salak berbeda dengan bubur candil. Bahan : - 200 gr tepung ketan. - 30 g tepung tapioka. Tepung beras atau boleh tepung ketan saja. - 1/3 sdt garam. - secukupnya air hangat sampai adonan bisa dipulung. Bahan kuah : - 150 gula merah, disisir. - 800 ml air. - 2 lembar daun pandan ditali simpul. Bahan larutan pengental : - 1 sdm tepung ketan atau boleh lebih jika suka kuah yang kental. - 1 sdm tepung beras atau boleh lebih jika suka kuah yang kental. - Campur semua bahan dan tambahkan sedikit air, aduk hingga larut dan tidak ada yang bergerindil. Bahan kuah sa...