Resep Cumi pedas saus tiram
Asam pedas ( bahasa Indonesia ) atau asam padeh, sampadeh ( bahasa Minangkabau ) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan kemudian menyebar di kawasan Melayu ( Riau , Kepulauan Riau , Jambi ,, Lampung , Kalimantan Barat , dan Semenanjung Malaya ) yang memiliki cita rasa asam dan pedas. Masakan ini menggunakan berbagai jenis ikan dan hidangan laut seperti ikan tongkol , kakap , tuna , Ikan kembung , gurami , dan cumi-cumi sebagai bahan utama yang kemudian dibumbui dengan asam jawa , cabai , dan rempah-rempah lainnya. banyak yang mengistilahkan bahwa asam pedas juga termasuk gulai, namun tidak menggunak santan kelapa dalam proses pembuatannya. Berikut Bahan dan cara pembuatannya : Bahan: - 1/2 kg cumi - 5 siung bawang merah - 3 siung bawang putih - 1 buah cabai merah besar - 20 buah cabai rawit - 1 ruas lengkuas, geprek -...