Resep Membuat Opor Ayam

-

                      Resep Opor Ayam Bumbu Kuning

    Resep opor ayam kuning ini walaupun sederhana, tapi nikmat banget sebagai sajian di hari Lebaran. Yuk, intip resep opor ayam Lebaran berikut !!!

Opor ayam kuning ini memang berwarna kuning menyerupai soto. Pembedanya adalah bumbu santan dalam opor ayam bumbu kuning terlihat lebih kental seperti gulai daripada opor ayam. Walaupun begitu, kamu bisa mengatur tingkat kepedasannya sehingga tidak sama dengan gulai ayam, Toppers.

 

Bahan-Bahan & Bumbu Opor Ayam Bumbu Kuning

  • Daging ayam : 1 ekor
  • Jeruk nipis : 2 buah
  • Minyak goreng: secukupnya
  • Serai : 2 batang
  • Daun salam : 4 lembar
  • gula pasir : ±1 sendok teh peres
  • Daun jeruk : 3 lembar
  • Garam : ±1 sendok teh peras secukupnya
  • Santan kental : ±2 gelas
  •  santan kental hingga sekitar 2 gelas
  •  Santan cair : ± 2 gelas

Bumbu Halus:

  • Bawang merah : 6 siung
  • Bawang putih : 8 siung
  • Lengkuas : 3 cm
  •  Kunyit : 4 cm
  •  Jahe : 2 cm
  •  Ketumbar : 1 sendok makan
  •  Kemiri : 8 butir


1.     pertama kita potong daging ayam sesuai dan dicuci sampai bersih.

2.     Lalu diamkan ayam yang telah dicuci tadi dan diremas-remas dengan jeruk nipis selama 15menit.

3.     Kemudian goreng daging ayam hingga setengah matang.

4.     Sementara itu kita haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri, ketumbar). Adapun cara menghaluskan bumbu bisa diulek atau menggunakan ulekan atau blender.

5.     Untuk menumis bumbu halus kita siapkan wajan dan tuangkan semua bahan ke dalamnya sembari dioseng.

6.     Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam sambil aduk-aduk hingga baunya harum.

7.     Kemudian santan cair dan daging ayam tidak lupa kita tambahkan ke dalamnya.

8.     Untuk memasaknya gunakan api kecil hingga sedang dan tutup supaya bumbunya meresap.

9.     Yang terakhir barulah santan kental kamu masukkan sambil aduk-aduk hingga mendidih. Usahakan supaya santan tidak pecah agar masakan sempurna.

10. Makanan siap untuk disajikan.

Sekian Resep dari saya semoga bermamfaat Terimakasih. 🙏



 

 

 

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Pembuatan Baso

-
Gambar
Baso, kata ini mungkin tak asing ditelinga sebagian orang Indonesia. Pasalnya, makanan ini memang begitu populer di Indonesia. Baso merupakan singkatan atau kependekan dari bakso atau bola-bola daging. Makanan ini sudah ada sejak dahulu kala dan menjadi makanan favorit masyarakat tanah air. Kalau kamu pula termasuk penggemar baso, yuk cobalah membuatnya di rumah. Berikut ini resep baso yang bisa kamu praktekkan di rumah: Bahan-bahan: - 500 gram daging sapi cincang - 2 telur - 150 gram tepung sagu - 50 gram kentang kukus, haluskan - 5 siung bawang putih, haluskan - 1 sdt merica bubuk - 2 sendok teh garam - Minyak goreng secukupnya Cara membuat: 1. Campurkan daging sapi cincang, telur, `kentang,` bawang putih, merica bubuk dan garam. Aduk rata atau aduk hingga semua bahan tercampur. 2. Tambahkan tepung sagu sedikit-sedikit ke dalamnya. Aduk rata hingga adonan tercampur dengan sempurna. 3. Setelah adonan baso siap, ambil satu sendok makan dan bentuk bulat-bulat sesuai dengan selera. 4. Si...
Baca selengkapnya

Resep Telor Gulung

-
Gambar
Telur gulung merupakan salah satu menu sarapan yang sangat populer di kalangan masyarakat. Selain mudah dibuat, resepnya juga sangat sederhana dan bisa dijadikan alternatif sarapan sehat. Berikut ini adalah resep membuat telur gulung yang enak dan mudah untuk dicoba. Bahan yang Dibutuhkan: - 3 butir telur ayam - 50 ml air - 1/4 sendok teh garam - minyak sayur secukupnya - bahan isi (bisa daging cincang, wortel parut, tauge, dan lain-lain) Cara membuat: 1. Kocok telur bersama air dan garam hingga rata. 2. Tuangkan adonan telur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan sedikit minyak. Bila wajan besar, bisa digunakan seluruh adonan. Jika kecil, adonan telur bisa dibagi menjadi beberapa bagian. 3. Masak hingga telur matang dan gulung telur dengan menggunakan spatula atau alat yang tepat. 4. Tambahkan isi sesuai selera dan gulung kembali hingga rapat. 5. Potong telur gulung sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Bagi Anda yang ingin mencoba variasi, bisa mencampurkan telur dengan sayuran ...
Baca selengkapnya

Resep balado Jengkol

-
Gambar
  Balado jengkol      Semur jengkol  adalah makanan yang sangat popular di kawasan kota  Jakarta  sehingga telah menyebar ke berbagai wilayah  Indonesia . Dalam sistem pembuatan semur  jengkol , hal yang perlu diperhatikan adalah ketepatan bumbu untuk menghasilkan rasa semur jengkol yang tepat dan menyatu dengan bahan-bahan bumbu. Berikut bahan dan cara membuatnya : Bahan: - 250 gr jengkol, belah dua - 2 buah kentang kupas, potong-potong - 50 gr teri - 1 buah tomat, iris - Minyak dan garam secukupnya Bumbu halus: - 100 gr cabai keriting - 5 buah cabai rawit - 7 siung bawang merah Cara membuat: 1. Goreng kentang sampai matang lalu tiriskan. 2. Goreng jengkol, lalu masukkan ke mangkok berisi air kemudian tiriskan lalu geprek. 3. Goreng teri sampai matang, tiriskan. 4. Tumis bumbu halus dan tomat sampai matang, beri garam secukupnya. 5. Icip rasa, matikan api. Tuang bahan-bahan yang sudah digoreng ke tumisan cabai. Aduk rata...
Baca selengkapnya