Resep Terong Balado Enak Dan Gurih

 

Bahan dan Bumbu Sambal Terong Balado

Bahan dan bumbu resep sambal terong balado ini sangat mudah dan bisa ditemukan setiap warung sayuran. Bahkan bisa juga beli bahan-bahan ini di abang sayur keliling. Jika ingin dicampur dengan Tempe atau Telor Puyuh juga bisa sesuaikan dengan selera.

 Berikut ini bumbu dan bahan sambal terong balado :

·         1/5 Kg Terong Ungu Panjang

·         6 Buah Cabai Merah Besar

·         6 Cabai Rawit Merah

·         4 Siung Bawang Putih

·         4 Siung Bawang Merah

·         2 Buah Tomat Merah Ukuran Sedang

·         Garam secukupnya

·         Penyedap rasa secukupnya

·         Kaldu secukupnya

·         Gula Merah atau Gula Pasir secukupnya.

Cara Masak Terong Balado

·         Cuci bersih semua bahan dan terong

·         Kupas terong dan sisakan kulitnya jangan dibersihkan semua.

·         Hiris 1 Siung bawang putih dan 1 siung bawang merah.

·         Haluskan 3 Siung bawang putih, 3 Siung bawang merah, Cabi rawit dan cabai merah besar.

·         Jika semua bahan sudah siap, Goreng terong hingga setengah matang.

·         Goreng bawang merah dan bawang putih yang sudah dihiris dan bumbu yang dihaluskan sebelumnya, hingga bumbu wangi beri bumbu lainnya.

·         Garam, Penyedap rasa, Gula, dan Kaldu. Selanjutnya koreksi rasa dan masukikan terong tumis sebntar lalu angkat dan salin ke mangkuk atau piring.

·         Selesai Terong balado siap disajikan.

Sekian Resep Dari Saya Semoga Bermamfaat Terimakasih. 🙏