Resep Bakwan: Camilan Gurih yang Menggugah Selera

 

Pengantar: Bakwan adalah salah satu camilan yang populer di Indonesia. Dikenal juga dengan sebutan "perkedel" atau "bala-bala" di beberapa daerah, bakwan terbuat dari adonan yang dicampur dengan berbagai macam sayuran dan bumbu, lalu digoreng hingga kecokelatan. Rasanya yang gurih dan renyah menjadikan bakwan menjadi pilihan yang tepat untuk dinikmati sebagai camilan atau pelengkap hidangan. Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat bakwan yang lezat dan mudah di rumah.

I. Bahan-bahan:

200 gram tauge, bersihkan dan potong-potong

2 buah wortel, kupas dan parut kasar

1 buah bawang Bombay, cincang halus

3 batang daun bawang, iris tipis

150 gram tepung terigu

2 sendok makan tepung beras

1 sendok teh baking powder

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1 butir telur, kocok lepas

Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

II. Cara Membuat:

1. Siapkan mangkuk besar dan campurkan tauge, wortel parut, bawang bombay cincang, dan daun bawang iris. Aduk rata.

2. Tambahkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, dan bubuk merica ke dalam mangkuk. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.

3. Tuangkan kocokan telur ke dalam adonan dan aduk kembali hingga adonan terbentuk. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air secukupnya.Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.

4. Ambil satu sendok makan adonan bakwan dan letakkan perlahan ke dalam minyak panas. Ulangi proses ini hingga adonan habis atau sesuai dengan jumlah bakwan yang diinginkan. Pastikan tidak menumpuk adonan di dalam wajan agar bakwan bisa matang secara merata.

5. Goreng bakwan hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan pada kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.

6. Bakwan siap disajikan. Nikmati sebagai camilan atau hidangan pendamping dengan sambal atau saus kesukaan Anda.

Saran Penyajian: 

Bakwan dapat disajikan dalam keadaan hangat atau dingin. Anda bisa menambahkan irisan cabai rawit atau sambal sebagai pelengkap untuk memberikan sedikit rasa pedas. Bakwan juga enak disajikan dengan saus kacang, saus tomat, atau saus sambal. Jika Anda ingin variasi, Anda bisa menambahkan udang, daging ayam cincang, atau jamur ke dalam adonan bakwan.

Sekian Resep Dari Saya Semoga Bermamfaat Terimakasih. 🙏